暦の上では立秋ですがまだまだ暑い日は続きそうですね。
体調崩されませんようご自愛くださいませ。
今回は発酵食である味噌をベースに作られた『misoya no kichen』シリーズ、ご紹介します。
dip miso
左から、トリゴボウ、ゴマアオサ、カレーチーズ、コクトマト
180g/100g
◆パン、クラッカー、豆腐、餅、ご飯、トッピング感覚で使用する味噌です。
◆パスタ、バンズ、ソーセージ、鶏肉ソースとしてそのまま使用できます。
◆お湯などにといて簡単スープとして。
いろいろな野菜につけていただくのもお薦めですよ。
店内にてサンプルを用意しております。それぞれの味をお試しください。
kake miso
◆粘度は低く、液状タイプの味噌です。
◆サラダ、蒸し鶏、豚しゃぶ、湯豆腐、ドレッシングやタレとして。
◆焼肉、焼きそば、パスタ、焼き飯ソースや調味料として。
わっぱ味噌 tekka
陰陽五行では鉄火味噌は「極陽性」食品として知られ、マクロビオティックでも定番食として重宝されています。
◆ご飯のふりかけに
◆おにぎりにしてギュッと握ればさらに極陽性に
◆餃子の具の味付けに
◆カレールーの隠し味に
◆お湯を注いで即席みそ汁に
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ギフトセットもご用意しております。
お好きな組み合わせでのラッピングも承っております。